MASAK SEHAT KEMBALI KE ALAM

AGENDA BEC BULAN DESEMBER 2009

AGENDA BEC BULAN DESEMBER 2009

Acara Menyambut Tahun Baru Hijriyah dilaksanakan pada tgl 15 des 2009 dgn mengadakan demo masak bersama chef hotel berbintang dengan di dukung oleh Sico Bosch peralatan masak terpercaya dari Jerman.

Kegiatan ini diselenggarakan di toko bahan kue Wiena, Ruko Freesia Garden ( depan British Int'l School) dihadiri anggota BEC dan masyarakat sekitar menyambut dengan antusias acara tersebut, tks byk atas dukungan utk terselenggaranya acara ini, ibu Wiwik ( Toko Wiena), Siana ( Bosch), Lion's group, dll

KERJA SAMA DENGAN LPPM UGM DJOGJA

Pada tanggal 19 Mei 2009, warung gudeg B. Djuminten dan Arum Ayu Catering bekerja sama dengan Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Gadjah Mada Yogyakarta mengadakan Mini Expo bertempat di Menara Executive, Jl. MH Thamrin. Materi pada mini expo tersebut adalah :

- Strategi dan kebijakan ketahanan pangan dan gizi menuju kedaulatan pangan berbasis budaya lokal

- Trend Global keamanan dan kehalalan pangan, peluang pasar dan pangan lokal.

Materi tersebut dibawakan oleh Prof. Dr. Murdijati Gardjito (berkaca mata, tengah) dan Prof Dr. Umar Santoso. Pada expo ini diketengahkan bahan bahan alternatif, khususnya dari umbi-umbian yang dapat memberikan nilai gizi dan nilai ekonomi tinggi bagi masyarakat Indonesia, agar tidak hanya tergantung pada bahan dasar beras dan gandum. Dari penelitian yang telah dilakukan oleh LPPM UGM, bahan-bahan tersebut sebenarnya sudah dipergunakan oleh masyarakat, khususnya mereka yang tinggal di daerah pedesaan. Namun pengetahuan mengenai gizi yang seimbang, variasi pengolahan, nilai ekonomi, martabat bahan-bahan alternatif (umbi2an) di sisi konsumen masih belum dieksplor secara mendalam. Untuk itu LPPM UGM meneliti kandungan di setiap bahan-bahan yang kaya akan serat, mineral, protein secara ilmiah, dan telah menghasilkan berbagai tepung alternatif, sebagai contoh tepung pisang berkualitas, tepung ubi jalar, tepung garut, tepung sukun, tepung labu kuning yang awet dan kaya vitamin A, tepung ganyong. Dari tepung-tepung berkualitas tersebut, oleh Arum Ayu catering diolah menjadi masakan sup cream labu kuning, kue-kue kering, tumpeng dengan tepung ubi jalar ungu, brownis, emping garut dan masih banyak lagi yang bisa diolah dengan tepung-tepung diatas. Dan hasilnya MANTAB TAB TAB.

Mari kita berdayakan hasil bumi tanah air tercinta, tingkatkan mutunya, sempurnakan prosesnya, cari variasi sebanyak2nya, kita angkat drajatnya hingga manca negara. Yang pada akhirnya, PETANI kita harus diuntungkan. HIDUP PETANI MODERN INDONESIA

DEMO MASAK BEKAL SEHAT HARI KE DUA & TIGA

Hari kedua dan ke tiga demo, semakin rame dan akrab. Apalagi di pembagian door prize. Hampir semua ke bagian dan sueneng banget. Kapan ada lagi ??

Tunggu tanggal mainnya, ibu-ibu...!.

DEMO MASAK BEKAL SEHAT HARI PERTAMA

ibu ibu ada yang serius ngedengerin & ngeliat cara bikin roti & pizza, tapi ada juga yang ketawa ketiwi saking serunya acara demo soalnya full guyon yang penting enak, sehat, gampang & masaknya gak pake stress !!! sebetulnya acara ini terselenggara karena antusiasnya ibu2 pingin belajar sesuatu yang baru tapi di bintaro masih jarang ada sarana cooking club yang jadi wadah sarana komunitas, Insya Allah ke depan Arum Ayu bisa menjembatani keinginan ibu ibu, yang tidak harus keluar jauh dari rumah dan dapat ilmu sekalian tidak terlambat jemput anak sekolah,....yang penting lagi kita bisa sharing ilmu apa aja... kata temen2 yang udah jadi member setia (ceile..) kayaknya seminggu gak ketemu aduh rasanya banyak ketinggalan berita deh terutama yang suka ngutak utik resep masakan krn tiap hari selalu muncul kejutan resep baru yang dimodifikasi secara ngawur, he he... tapi hasilnya bener2 mak nyuzzz... spektakuler, he. he...

DEMO MASAK BEKAL SEHAT HARI PERTAMA

Hari pertama mulai tgl 28-30 April kita adakan demo masak aneka bekal sehat untuk anak sekolah, di outlet warung gudeg B. Djuminten, Bintaro sektor satu, Gak disangka ternyata peminatnya diluar dugaan yang tadinya kumpul2 diantara teman se hobby ngutak atik resep masakan krn bingung harus bawaian makanan apa utk bekal anak sekolah malah jadi keterusan bikin acara silaturahmi saling berbagi ilmu, ceritanya menu yang kita bagi tadi mini burger teriyaki, pizza mungil sehat ( krn didalamnya ada sayur,buah,keju), special makaroni schotel, lapis pandan kelapa muda. pokoknya gampang dibuat ( pasti jadinya!) jadi rekan2 yang datang gak takut nyoba & gagal, trus bahannya mudah didapat yang penting semuanya alami & full gizi.. moto kita anak sehat, ibu senang dan jadi kreatif. Oya trima kasih juga kpd Sico Bosch ( Mbak Siana & Pak William) krn semua peralatannya didukung sepenuhnya oleh Bosch yang memang udah teruji memang handal.

ARUM AYU DI HOREKA DAY MAKRO CIPUTAT

Bisa dilihat antusias ibu-ibu untuk mengikuti penjelasan yang diberikan oleh Arum Ayu Catering. Pada akhir demo, peserta mencicipi aneka kue & pastry serta ayam kodok . Terimakasih, semua yang kami sajikan, ludes diserbu untuk dicicipi.